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Profumo di mare

Tiepida di gamberi di Gallipoli con rucola e pomodori di Pachino.

Procedimento

Lavare e pulire i gamberi e cuocere in acqua bollente salata per tre quattro minuti.
Disporre la rucola fresca al centro del piatto.
Intanto adagiare i pomodorini tagliati in 4 in una boule , condirli con olio, limone e sale.
Scolare i gamberi scolati e disporli attorno alla rucola come a formare una corona.
Versare in ultimo il condimento e i pomodorini.
Servire tiepido.

Ingredienti

8 gamberi
10gr di rucola fresca
4 pomodorini
olio, sale, limone q.b.