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Tempura di gamberi

Delicata frittura di gamberi in pastella. 

Pulire i gamberoni eliminando la testa.
Intanto mescolare la farina in una ciotola a parte con acqua ghiacciata, ottenendo una pastella densa. Immergere i gamberoni tenendoli per la coda.
Friggere in olio di oliva e servire con salsa di soia.

 

 

 

Ingredienti

3 gamberoni
30gr di farina
15gr di acqua ghiacciata
un pizzico di sale